الكولاجين هو المكون الرئيسي من الأنسجة الضامة للحيوانات

الكولاجينهو مقياس حيوي، والمكون الرئيسي من الأنسجة الضامة للحيوانات، والأكثر وفرة وموزعا على نطاق واسع في الثدييات، يمثلون 25٪ إلى 30٪ من إجمالي البروتين، وحتى أكثر من 80٪ في بعض الكائنات الحية.

الأنسجة الحيوانية المستمدة من الماشية والدواجن هي الطريقة الرئيسية للناس للحصول على الكولاجين الطبيعية والببتيبات الكولاجين. ومع ذلك، نظرا لأن الأمراض الحيوانية ذات الصلة وبعض المعتقدات الدينية، فقد حدت الناس استخدام الكولاجين الثدييات الأرضية ومنتجاتها، وتتحول تدريجيا إلى استغلال الكولاجين من الكائنات البحرية. أكدت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) أنه حتى الكولاجين المستمدة من عظام الحيوانات ليس من المرجح أن يصاب بأمراض جنون البقر والأمراض الأخرى ذات الصلة.

نظرا للفروق في تكوين الأحماض الأمينية والدرجة الشاملة، وما إلى ذلك، فإن الحيوانات المائية، وخاصة، وخاصة نفايات المعالجة - البشرة، العظام، الحجم موجود في الكولاجين الغنية لديها العديد من مزايا كولاجين للماشية لم تستمد من الكولاجين الحيواني البحري في البعض الآخر الجوانب أفضل من أولئك من الكولاجين من الحيوانات الأراضي، مثل تلك التي لديها مستضوذة منخفضة، خصائص هيبوالرجينيك، إلخ. لذلك، قد يستبدل الكولاجين المائي تدريجيا الكولاجين الحيوان الأرضي.

نظرا لقصد منهوميتها الجيدة، قابلية التحلل الحيوي والنشاط البيولوجي، تم استخدام الكولاجين على نطاق واسع في الغذاء والدواء وهندسة الأنسجة ومستحضرات التجميل وغيرها من المجالات. على سبيل المثال، \"Ejiao \"، المنتج الصيني التقليدي الكولاجين الرعاية الصحية، مصنوعة أساسا من بشرة حمار (في الواقع، وترد الكولاجين في بشرة حمار)، والتي لديها تأثيرات عالية من الأغلفة والرعاية الصحية وسمح كواحدة من ثلاث كنوز الطب الصيني التقليدي.