فعالية بروتين البازلاء ، الآثار الجانبية وطريقة الاستخدام

بروتين البازلاء هو بروتين عالي الجودة مستخرج من البازلاء ، غني بالحديد ، والذي يمكن أن يساعد الجسم على بناء العضلات ، وفقدان الوزن ويحمي صحة القلب. مسحوق بروتين البازلاء هو hypoallergenic ويمكن استخدامه مع أي نظام غذائي تقريبًا ، وغالبًا ما تتم إضافة المشروبات مثل العصائر والميلبوشيك مع مسحوق بروتين البازلاء لزيادة محتوى البروتين.

قيمة بروتين البازلاء

1. البروتين عالي الجودة

يحتوي بروتين البازلاء على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يستطيع جسمها البشري توليفها أو توليفها بمعدل لا يمكن أن يلبي احتياجات الجسم ويجب توفيره بواسطة البروتين الغذائي.

أظهرت الدراسات أن بروتين البازلاء هو واحد من أكثر بروتينات النباتات القابلة للهضم بعد بروتين الصويا. محتوى الميثيونين في بروتين البازلاء منخفض نسبيًا ، ولكن يمكن تعويضه عن طريق إضافة الأطعمة الأخرى الغنية بالميثيونين إلى النظام الغذائي ، مثل البيض والأسماك والدواجن ولحم البقر ولحم الخنزير ، إلخ.

2. مصدر غني للحديد

تحتوي معظم منتجات مسحوق بروتين البازلاء على حوالي 5 إلى 7.5 ملغ من الحديد لكل وجبة ، حيث تمثل حوالي 28 إلى 42 ٪ من المدخول اليومي المرجعي (RDI) للنساء قبل انقطاع الطمث و 62 إلى 94 ٪ من RDI للرجال والنساء بعد انقطاع الطمث.

الحديد في المنتجات النباتية أقل امتصاصًا من الحديد في المنتجات الحيوانية ، لكن إضافة فيتامين C في مكملات بروتين البازلاء يمكن أن تزيد من امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 67 ٪.

3. مناسبة لمجموعة متنوعة من الاحتياجات الغذائية الخاصة

مسحوق بروتين البازلاء خالي من الغلوتين وخالي من الألبان وخالية من أي مسببات للحساسية في الطعام الشائعة مثل الفول السوداني والمكسرات الأشجار والبيض والأسماك والمحار والحليب والقمح وفول الصويا. لذلك ، يمكن أن تؤكل مع أي نظام غذائي تقريبًا وغير ضار لمعظم الناس. لكن أولئك الذين يعانون من الحساسية أو الحساسة أو غير التسامح مع البازلاء يجب عليهم تجنب ذلك.

فوائد مسحوق بروتين البازلاء

1. بناء العضلات

أظهرت الدراسات أن مساحيق البروتين البازلاء فعالة مثل مساحيق البروتين القائمة على الألبان في بناء العضلات. وجدت دراسة مدتها 12 أسبوعًا أن رجال رفع الأثقال الذين تناولوا 50 غرامًا من بروتين البازلاء كل يوم اكتسبوا نفس كمية كتلة العضلات مثل بروتين مصل اللبن.

لكن العضلات لن تنمو فقط لأنك تأكل مسحوق البروتين. يجب الجمع بين إضافة البروتين الإضافي مع التدريب البدني المستمر. مزيج من الاثنين يمكن أن يحقق الغرض من بناء العضلات.

2. زيادة الشبع وتساعد على إنقاص الوزن

لقد وجدت الدراسات أن البروتين من المرجح أن يزيد من الشبع من الكربوهيدرات أو الدهون ، وأن نظام غذائي عالي البروتين يمكن أن يقلل من إجمالي السعرات الحرارية ويساعد في فقدان الوزن. وجدت إحدى الدراسات أن تناول 20 جم من مسحوق بروتين البازلاء قبل 30 دقيقة من تناول البيتزا خفض متوسط ​​السعرات الحرارية بحوالي 12 ٪.

3. يحمي صحة القلب

في الدراسات الحيوانية ، تم العثور على مسحوق بروتين البازلاء للحد من عوامل الخطر معينة لأمراض القلب ، مثل ارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم. وقد تبين أن هيدروليزات بروتين البازلاء يقلل بشكل كبير من مستويات ضغط الدم في الفئران. وجدت دراسة حيوانية أخرى أن مسحوق بروتين البازلاء يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول ، مما يقلل من إنتاج الجسم من الدهون الزائدة عن طريق زيادة امتصاص الكوليسترول بالخلايا.

في دراسة بشرية لمدة 3 أسابيع ، وجد أيضًا أن أخذ 3 غرام من بروتين البازلاء يتحلل يوميًا من ضغط الدم الانقباضي بنسبة 6 نقاط في مرضى ارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك ، لا يبدو أن مسحوق بروتين البازلاء العادي له نفس التأثير [ملاحظة]. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم فعالية مسحوق بروتين البازلاء لخفض الكوليسترول في البشر.

الآثار الجانبية لبرواح البروتين العضوي

مسحوق بروتين البازلاء عبارة عن مسحوق مصنوع من البروتين المعزول من البازلاء وهو أقل في الألياف ، لذلك لن يتسبب في انتفاخ نفس البازلاء مباشرة. مسحوق بروتين البازلاء يتم تحمله بشكل جيد مع بعض الآثار الجانبية. ومع ذلك ، تحتوي منتجات مسحوق بروتين البازلاء عادةً على 110 إلى 390 ملغ من الصوديوم لكل وجبة ، ويجب أن يكون الأشخاص الذين يعانون من الوجبات الغذائية المقيدة الصوديوم على دراية بتناول الصوديوم.

كيف تأخذ مسحوق بروتين البازلاء؟

هناك طريقة شائعة لأخذها هي إضافة مسحوق بروتين البازلاء إلى عصير أو عصير أو ماء لصنع مشروب رياضي. يمكن خلطه أيضًا مع الحبوب مثل دقيق الشوفان أو القمح أو الأرز البني ، أو إضافته إلى الكعك ، والفطائر ، وأكثر من ذلك.

للحصول على أقصى نتائج لبناء العضلات ، يجب استهلاك مسحوق بروتين البازلاء في غضون ساعتين من التمرين.

جرعة من مسحوق بروتين البازلاء العضوي

مسحوق بروتين البازلاء هو وسيلة سهلة لتعزيز تناول البروتين. قد يكون مسحوق بروتين البازلاء مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يتطلعون إلى بناء العضلات ، مثل لاعبي كمال الأجسام أو كبار السن. أظهرت الأبحاث:

الجرعة الأكثر فعالية لبناء العضلات هي 73 جم من البروتين لكل رطل من وزن الجسم يوميًا ، أو 1.6 جم من البروتين لكل كيلو من وزن الجسم.

الحد الأعلى لبناء العضلات هو 3 غرام من البروتين لكل رطل من وزن الجسم يوميًا ، أو 5 غرام من البروتين لكل كيلوغرام. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا يستهلك الجسم أكثر من 35 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية من البروتين.

يمكن أن يجعل تناول البروتين العالي من الصعب على الكبد معالجة البروتين بسرعة ، مما يسبب الغثيان والإسهال وحتى الموت.