بروتين بذور اليقطين

الاسم المستعار: بروتين بذور البطيخ الأبيض

مقدمة:

بروتين بذور اليقطين يأتي من بذور اليقطين الناضجة. بذور اليقطين غنية بالمواد المغذية ، والتي تحتوي على حوالي 50 ٪ من الدهون و 30 ٪ -40 ٪ من البروتين. بعد إزالة الإزاحة ، يمكن أن يصل محتوى البروتين لبذور اليقطين إلى أكثر من 60 ٪ ، والبروتين غني بالأحماض الأمينية  تعبير. إنه مصدر جيد للبروتين النباتي.

فعالية:

1. تحسين مرض القلب والأوعية الدموية. لا يحتوي بروتين بذور اليقطين على الكوليسترول ويمكن أن يحل محل البروتين الحيواني. ارتفاع محتوى الكوليسترول في البلازما هو السبب الرئيسي لأمراض القلب.

2. تحسين مناعة الجسم. يمكن أن يعزز بروتين بذور اليقطين تخليق الغلوبولين المناعي ويعزز المناعة الخلطية بشكل فعال.

3. تحسين القدرة الإنجابية للذكور. يمكن أن يحسن بروتين بذور اليقطين حركية الحيوانات المنوية ، وتحسين جودة الحيوانات المنوية ، وتعزيز تسميد الحيوانات المنوية ، ويوفر طاقة حركية لحركة الحيوانات المنوية.

4. تعزيز تخليق العضلات. يحتوي بروتين بذور اليقطين على الكثير من حمض الجلوتاميك ، والذي يمكن أن يزيد من حجم خلايا العضلات ، ويحفز تخليق بروتين العضلات ، ويحسن حيوية العضلات ، ويزيد من نمو العضلات.

5. مكافحة الأكسدة. بروتين بذور اليقطين المائي له تأثير مضاد للأكسدة.

6. لها تأثير خفض السكر في الدم.

نطاق التطبيق:

1. الطعام

يمكن إضافة مسحوق بروتين بذور اليقطين مباشرة كملحق غذائي للحبوب النهائية مثل الدقيق والدقيق للذرة لتعويض نقص الأحماض الأمينية الأساسية (وخاصة ليسين) في أطعمة الحبوب. يمكن أيضًا استخدامه كمضاف في الأطعمة المخبوزة لتحسين نكهة المنتج والمكونات الغذائية.

2. منتجات اللحوم

إن إضافة مسحوق بروتين بذور اليقطين إلى منتجات اللحوم ذات الدرجة العالية لا تحسن ملمس ونكهة منتجات اللحوم فحسب ، بل يزيد أيضًا من محتوى البروتين ويقوي الفيتامينات.

3. منتجات الألبان

مسحوق بروتين بذور اليقطين مغذي ولا يحتوي على الكوليسترول.

4. المشروبات

مسحوق نواة بذور اليقطين هو المكون الرئيسي ، ودقيق الأرز الدبق ، ودقيق الأرز اليابانيا ونشا البطاطس كمواد مساعدة ، ويتم تحضير مسحوق نواة بذور اليقطين بعد الخلط.

5. المنتجات الصحية

يحتوي بروتين بذور اليقطين على وظائف تحسين أمراض القلب والأوعية الدموية ، وتحسين المناعة ، ومضادات الأكسدة. يمكن إضافتها مباشرة إلى المنتجات الصحية.

6. الاستخدام

يستخدم على نطاق واسع في صناعة الأدوية.