تأثير بروتين الأرز

ما هوبروتين الأرز?

بين بروتينات الحبوب، القيمة البيولوجية (B.V.) وقيمة البروتين (P.V.) من بروتين الأرز أعلى من البروتينات الأخرى. إن تكوين الحمض الأميني لبروتين الأرز متوازن بشكل معقول، ومحتوى الحمض الأميني غني ومتنوع، والتي لا مثيل لها بواسطة بروتينات نباتية أخرى.

علاوة على ذلك، فإن القيمة البيولوجية للبروتين ونسبة التكوين للأحماض الأمينية في الأرز أعلى من محاصيل الحبوب مثل القمح والشعير والدخن والذرة، مع هضم 66.8٪، وهو نوع أعلى من بروتين الحبوب.

مقارنة بروتينات الحبوب الأخرى، فإن بروتين الأرز لديه قيمة بيولوجية أعلى معدل استخدام البروتين (لكل). يمكن أن تكون القيمة البيولوجية تصل إلى 77، ومعدل استخدام البروتين هو 1.38٪ -2.56٪، الترتيب الأول بين جميع أنواع الحبوب.

القيمة البيولوجية لبروتين الأرز قابلة للمقارنة مع الأسماك البيضاء (القيمة البيولوجية 76)، والروبيان (القيمة البيولوجية 77) ولحم البقر (القيمة البيولوجية 69).

يمكن معالجة بروتين الأرز في صلصة الصويا، مسحوق البروتين العالي، المشروبات البروتينية، الببتون، إلخ. إذا كان يتدهور في الببتيدات القصيرة أو الأحماض الأمينية، فيمكن أن تصنع في محلول مغذيات حمض أميني ذات قيمة غذائية عالية. يمكن استخدامه أيضا في المشروبات الصحية والتوابل والمواد المضافة للأغذية وما إلى ذلك

تأثير بروتين الأرز

1. المساعدات الهضم

حساء الأرز لديه وظائف QI مفيد، يين يين والجفاف الترطيب، وهو حلو وشقق في الطبيعة. من المفيد تطوير وصحة الطفل. يمكن أن تحفز إفراز عصير المعدة، ومساعدة الهضم، وتعزيز امتصاص الدهون. يمكن أن تروج أيضا مسحوق الحليب، فإن بروتين Casein يشكل جلطات صغيرة فضفاضة وناعمة، مما يجعل من السهل أن تهضم وامتصاصها. لذلك، إنه مثالي لاستخدام حساء الأرز لإعداد مسحوق الحليب أو حمية تكميلية للرضع.

2. الاكتئاب

يمكن للبروتين عالي الجودة الوارد في حساء الأرز وحساء الأرز الحفاظ على الأوعية الدموية ناعمة وتحقيق الغرض من خفض ضغط الدم.

3. التخسيس

طريقة التخسيس الأرز هي منخفضة السعرات الحرارية، عالية الكربوهيدرات، والملح المنخفض، والدهون المنخفض، والسكر المنخفض، والبروتين المنخفض، وطريقة فقدان الوزن الغذائي الطبيعي. الهدف الأصلي هو علاج بعض الأمراض المزمنة. (طريقة التخسيس الأرز لا تعني أنه لا يمكنك تناول الأرز فقط. الأرز هو مجرد واحدة من الأطعمة الثلاثة 30 في خطة التخسيس هذه. تتضمن طريقة التخسيس الأرز أيضا الأطعمة الكاملة الحبوب، فول الصويا، الفواكه والخضروات، منتجات الحليب منزوع الدسم البروتين العجاف. الأطعمة عالية الألياف مثل الأطعمة والفواكه والفواكه والخضروات في النظام الغذائي يمكن أن تجعل الناس يشعرون ممتلئين وراضين.)