العربيةالعربية

loading

facebook sharing button
twitter sharing button
line sharing button
wechat sharing button
linkedin sharing button
pinterest sharing button
sharethis sharing button
اسم المنتج: حمض الألجنيك
الخصائص: مسحوق أصفر فاتح
مصدر الاستخراج: الطحالب البنية
الوزن الجزيئي الغرامي: بين 200000-15000 daltons
توافر الحالة:
الكمية:

حمض الألجنيك

وصف المنتج

مقدمة المنتج:

حمض Alginic هو مستخلص ونقي من الطحالب البنية. إنه بوليمر غير متلنٍ من حمض المنانورونيك متصل بواسطة glycosidic β-1،4  سندات. لا علاقة للوزن الجزيئي بدرجة التحلل المائي ، لكن مصدره المرتبط به ، بشكل عام ما بين 200000 و 15000 دالتون ، هو نوع من حمض البوليمانورونيك.

التطبيقات:

1. يمكن استخدام حمض الجينك في الخل والإيثانول وغيرها من المنتجات ، ويمكن أيضًا استخدامه لترسب الغرويات المشحونة إيجابياً (البروتينات) لصنع البيرة والغراء النبيذ المنخفض.

2. بسبب الجزيء الصغير من حمض الألغنك ، فإنه يحتوي على خصائص رغوة ممتازة. عند استخدامها في الشمبانيا ، ستزداد الرغوة.

على: 
تحت: