Pectin (اليونانية القديمة: πηκτικός pēktikós: "التخثر " و "التخثر ") هو السكاريد غير المتجانس ، حمض هيكلي ، موجود في الصفائح الأولية ، الصفائح المتوسطة ، وجدران الخلايا من النباتات الأرضية. [1] المكون الكيميائي الرئيسي للبتكن هو حمض الجالاكتوريون (حمض السكر مشتق من المجرة اقرأ المزيد