التربسين ، وهو نوع من الأنزيم البروتيني ، EC 3.4.4 ، هو إنزيم تحلل البروتين السيري المستخرج من البنكرياس من الماشية والأغنام والخنازير. في الفقاريات ، يعمل كإنزيم هضمي. في البنكرياس ، يتم تصنيع التربسينوجين ، مقدمة التربسين ، وسرده كمكون من عصير البنكرياس. اقرأ المزيد