2021-12-20

غني بالنفط جرثومة القمح غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة مثل حمض الأوليك وحمض اللينوليك وحمض اللينولينيك. هذا لا يختلف كثيرا عن الزيوت الصالحة للأكل الشائعة التي تمثلها زيت الفول السوداني وزيت عباد الشمس وزيت فول الصويا. السبب الرئيسي هو محتوى ونسبة الأحماض الدهنية غير المشبعة في زيوت مختلفة. لكن الميزة الفريدة من زيت جرثومة القمح هي أنها غنية أيضا بفيتامين E و Phytosterols. اقرأ المزيد