المحار هي الرخويات ثنائية الثمن الموجودة في المياه الساحلية للمحيطات المعتدلة والاستوائية. المحار هو طعام عالي البروتين ، منخفض الدسم ، سهل الهضم ، كثيف المغذيات. إنه غني بالجليكين وكربوهيدرات تسمى الجليكوجين ، وهو أساس المحار اللذيذ. يحتوي لحم المحار المجفف على 45 ٪ ~ 57 ٪ من البروتين و 7 ٪ ~ 11 ٪ من الدهون و 19 ٪ ~ 38 ٪ من الجليكوجين الكبد. اقرأ المزيد