إن درنة الجذر النشوية للبطاطا الحلوة هي أهم منتج للمصنع ، على الرغم من أن أوراقه وبراعمه صالحة للأكل أيضًا. في بعض المناطق الاستوائية ، فهي محاصيل الطعام الأساسية. عادة ما يتم طهي الدرنة قبل الأكل ، لأن هذا يزيد من التغذية والهضم ، على الرغم من Ameri اقرأ المزيد

البطاطا الحلوة أو البطاطا الحلوة (Ipomoea batatas) هي نبات dicotyledonous في العائلة Convolvulaceae أو Morning Glory Family Convolvulaceae. يستخدم جذره الكبير والنشوي الذي يتذوق الحلو كخضروات جذر. [1] [2] يتم تناول الأغصان والأوراق الصغيرة في بعض الأحيان كخضروات. أصناف بوتا الحلوة اقرأ المزيد