يحتوي جينوم البطاطا الحلوة المزروعة على تسلسل الحمض النووي من Agrobacterium Sensu Lato (وتحديداً الجينات المتعلقة جذور ريزوبيوم) ، الجينات التي يعبر عنها النبات بنشاط. [55] لم يلاحظ أي من المعدلات المتحركة T-DNA في الأقارب البرية ذات الصلة الوثيقة للبطاطا الحلوة [55]. الدراسة اقرأ المزيد

إن درنة الجذر النشوية للبطاطا الحلوة هي أهم منتج للمصنع ، على الرغم من أن أوراقه وبراعمه صالحة للأكل أيضًا. في بعض المناطق الاستوائية ، فهي محاصيل الطعام الأساسية. عادة ما يتم طهي الدرنة قبل الأكل ، لأن هذا يزيد من التغذية والهضم ، على الرغم من Ameri اقرأ المزيد