الجليكوسيدات عبارة عن جزيئات تحتوي على بقايا الجلوكوز المرتبطة بمواد غير أخرى لا تسمى aglycones (الجزيئات مع السكريات الأخرى هي السكريات). خلصت التجارب الأولية إلى أن مستقبلات ذوق اللسان تستجيب للجليكوسيدات وتحول الإحساس الحلو والبوت المستمر اقرأ المزيد

Stevia (/ˈstiːviə ، ˈstɛviə/) [1] [2] محلية طبيعية وسكر مشتقة من أوراق نبات ستيفيا الأصليين إلى باراجواي والبرازيل. ] اقرأ المزيد

في أوائل سبعينيات القرن العشرين ، تم تقليل أو إزالة المحليات مثل سيكلاميت وساكرين تدريجياً من تركيبات Coca-Cola المتغيرة. لذلك ، بدأت اليابان في استخدام ستيفيا كبديل ، وينتج المستخلص المائي لأوراقها ستيفيوسيد النقي ، والذي تم تطويره كحلقة محلية. في عام 197 اقرأ المزيد

السكر Stevia هو التحلية المستخدمة لاستبدال السكريات الشائعة التي نستهلكها، مثل السكروز والسكر البني والجلوكوز والسكر الأبيض، إلخ. تشمل المحليات الشائعة السوربيتول وأسسبارتام، إكسيليتول، ستيفيا، إلتريتول، إلخ. الفرق هو أن البعض طبيعي المحليات المستمدة من النباتات، في حين أن الآخرين اقرأ المزيد