الكركمين (Curcuminoid) هو نوع من المواد هيبتان ثنائي الأصفر والحمضية قليلا، هو طبيعة المواد كيتون ثنائي نادر جدا الملونة، ويشمل أساسا الكركمين، demethoxycurcumin، bisdemethoxycurcumin وtetrahydrocurcumin، demethoxycurcumin وbisdemethoxycurcumin. الكركمين اقرأ المزيد