Xanthan اللثة، المعروف أيضا باسم زانثان العلكة أو زانثان العلكة، هو مسحوق بيج أبيض أو فاتح خفيف، الذي ينتج عنه كاميرات Xanthomonas، والذي يستخدم الكربوهيدرات كمواد خام الرئيسية، من خلال التخمير الهوائي وتكنولوجيا الهندسة الحيوية. يستخدم Xanthan Gum كمثقف في مشروبات عصير الفاكهة لتعليق اللب وتعزيز الذوق؛ اقرأ المزيد