تحتوي الفاكهة البابايا غير الناضجة على بابين ، و chymopapain A ، و Chymopapain B ، و Papain Peptidase B وغيرها من هيدروليات البروتين. من المعروف أن الهياكل الأساسية لأربعة بروتياز السيستين لها تماثل عالٍ. من بينها ، ينتمي بابين إلى بروتياز سلفهيدريل ، والذي يمكنه تحلل نهايات الكربوكسيل للأرجينين والليسين في البروتينات والببتيدات ، ويمكن أن تتحلل بشكل تفضيلي روابط الببتيد للأحماض الأمينية مع مجموعتين من كربوكسيل في نار ن-من رابطة الببتيد أو العطرية ل- أحماض أمينية. اقرأ المزيد

عندما يتعلق الأمر بالمأكولات الهندية، لا يمكننا المساعدة ولكن التفكير في الكاري. مصنوع من الكاري الهندي الأصيل مع الكركم ومجموعة من بذور الكزبرة (الكزبرة)، القرفة، الفلفل، الفلفل الأبيض، الكمون، اليانسون النجم والكمون. حجما مع حلاوة طفيفة ورائحة مميزة للغاية. الكركم ليس فقط العنصر الرئيسي في الكاري، ولكن أيضا عنصر المنقذة المنقذة. اقرأ المزيد

يمكن استخدام Capsaicin الطبيعية العالية، المستخدمة على نطاق واسع، كمواد خام للطب، الصناعة العسكرية، مستخلص كابسيكوم عديم اللون الطبيعي، إلخ ...، يستخدم على نطاق واسع في الطب، الصناعة العسكرية، مطهر السفينة البحرية، المبيدات البيولوجية، الصيدلية الكيميائية الحيوية والغذاء وغيرها من الصناعات. اقرأ المزيد

ينتمي التوت إلى نفس جنس التوت البري والتوت الأمريكي والتوت الأمريكي.إنه نبات ينمو في البرية بأوراق خضراء زاهية وأزهار على شكل جرس.يتم توزيعها بشكل رئيسي في شمال أوروبا. اقرأ المزيد