تحديث الجودة من البطاطا الحلوة

جينوم المزروعة بطاطا حلوة يحتوي على تسلسلات الحمض النووي من Agrobacterium sensu lato (على وجه التحديد تلك المتعلقة بالريزوبيوم rhizobium) ، الجينات التي يعبر عنها النبات بنشاط. وقد لوحظت الجينات غير المحورة في جينوم البطاطا الحلوة تطورت جينوم البطاطا الحلوة. على مدار آلاف السنين ، بلغت ذروتها في تدجين المحصول باستخدام التعديلات الوراثية الطبيعية. هذه الملاحظات تجعل البطاطا الحلوة أول مثال معروف لمحصول غذائي معدّل وراثياً بشكل طبيعي.

زراعة

لا يتسامح النبات من الصقيع. ينمو بشكل أفضل في درجة حرارة متوسط ​​24 درجة مئوية (75 درجة فهرنهايت) ، والشمس الكاملة ، والليالي الدافئة. يعتبر هطول الأمطار السنوي من 750-1000 ملم (30-39 بوصة) الأمثل ، مع أ موسم النمو الذي لا يقل عن 500 ملم (20 بوصة). فترة إنبات الدرن بعد 50-60 يومًا من الزراعة حساسة للجفاف وليس مقاومة لتلاعب المياه. يمكن أن يتسبب التهوية المصفاة بسهولة في تعفن الدرنات وتقليل نمو جذور التخزين.اعتمادًا على التنوع والظروف ، تنضج الدرنات في غضون شهرين إلى تسعة أشهر ساعات من أشعة الشمس ، والتي هي طبيعية خارج المناطق الاستوائية. يتم نشرها بشكل أساسي عن طريق قصاصات الجذعية أو الجذر أو براعم مغامرة تسمى "براعم " التي تنمو من جذور الدرنات أثناء التخزين. يتم استخدام البذور الأصلية للانتشار فقط.

أنها تنمو بشكل جيد في العديد من الظروف الزراعية مع عدد قليل من الأعداء الطبيعيين ؛ نادراً ما تكون المبيدات الحشرية مطلوبة. البطاطا الناتجة تنمو في مجموعة متنوعة من التربة ، ولكن التربة الخفيفة إلى المتوسطة إلى المتوسطة مع نطاق درجة الحموضة من 4.5-7.0 هي أكثر ملاءمة للنباتات. يمكن أن تنمو في التربة الفقيرة مع القليل من الأسمدة. ومع ذلك ، فإن البطاطا الحلوة حساسة للغاية لسمية الألمنيوم وستموت بعد حوالي ستة أسابيع من الزراعة إذا نمت في هذه التربة دون الجير. لأنها تزرها بواسطة قصب بدلاً من البذور ، من السهل نسبيًا نمو البطاطا الحلوة. هناك حاجة إلى القليل من الأعشاب الضارة لأن الكروم سريعة النمو تخفي الأعشاب الضارة. الأرض وحصدها للاستهلاك في السوق أو الأسرة. في المناطق المعتدلة ، عادة ما تزرع البطاطا الحلوة في مزارع أكبر ويتم حصادها قبل الصقيع الأول.

تزرع البطاطا الحلوة في المناطق المعتدلة الاستوائية والدافئة طالما أن هناك ما يكفي من المياه لدعم نموها. أصبحت البطاطا التي كانت شائعة كمحصول غذائي في جزر المحيط الهادئ وجنوب الهند وأوغندا وبلدان أفريقية أخرى.يزرع مجموعة متنوعة من البطاطا الحلوة التي تسمى Boniato في منطقة البحر الكاريبي. جسده دسم في اللون ، على عكس البرتقالي الموجود أكثر شيوعًا في أنواع أخرى. كان جزءًا من النظام الغذائي الأمريكي لمعظم التاريخ الأمريكي ، وخاصة في الجنوب الشرقي. لا يتجاوز استهلاك للبطاطا الحلوة السنوية في الولايات المتحدة 1.5-2 كجم فقط (3.3-4.4 رطل) ، انخفاضًا من 13 كجم (29 رطل) في 1920. كن برتقالي يرتبط بالبطاطا الحلوة. "

في جنوب شرق الولايات المتحدة ، تملأ البطاطا الحلوة تقليديًا لتحسين التخزين والنكهة والتغذية ، وشفاء الجروح في عتبة الجذرات التي تم حصادها في 29-32 درجة مئوية (85-90 درجة فهرنهايت) و 90 إلى 95 ٪ من الرطوبة النسبية لمدة خمسة أشهر. إلى أربعة عشر يومًا. يمكن تخزين البطاطا الحلوة المعقدة لمدة 13 شهرًا عند 13-15 درجة مئوية (55-59 درجة فهرنهايت) و> 90 ٪ من الرطوبة النسبية. تلف الجذر.